CAFÉ SAFRA
ESPECIAL 2020
O Café Safra Especial 2020 da Cooxupé é uma edição limitada preparada com grãos selecionados através do Especialíssimo, o programa de cafés especiais que premia e seleciona aos melhores lotes de cafés especiais, que formam o blend deste café.
Perfil de sabores
87 pontos
Aroma intenso, corpo cremoso e sabor adocicado com notas de rapadura e melaço.
| Tipo de café | 100% arábica |
| Torra | Clara |
| Bebida | Mole |
| Aroma | Intenso e adocicado |
| Corpo | Cremoso |
| Acidez | Delicada |
| Sabor | Notas de rapadura e melaço |
| Finalização | Longa e marcante |
Os Produtores
Conheça os produtores selecionados para o Café Safra Especial 2020.
ORIENTAÇÃO E
SUPORTE NA
PRODUÇÃO DE
CAFÉS DE ALTA
QUALIDADE
UM
PROGRAMA
MAIS QUE
ESPECIAL
O Café Safra Especial tem origem no Programa Especialíssimo da Cooxupé, um programa de desenvolvimento dos cooperados na produção de cafés especiais com práticas sustentáveis, que preservam o meio ambiente, respeitam as leis e a comunidade e valorizam o trabalho das famílias que vivem da produção do café.
O Programa de Cafés Especiais Especialíssimo tem por objetivo fomentar nos cooperados a produção de cafés especiais através de educação, orientação e premiação dos melhores lotes.
CAFÉS COM
ORIGEM,
QUALIDADE
E GARANTIA.
A Cooxupé é uma das principais cooperativas de café do mundo composta por cerca de 15.000 cafeicultores cooperados nas regiões do Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana.
Estes cooperados cuidam do café o ano inteiro com muita dedicação, técnica e respeito à natureza. E recebem continuamente da Cooxupé toda a orientação e suporte para a produção em suas lavouras.
JUNTOS
SOMOS MAIS
A Cooxupé acredita que a cooperação transforma vidas. E é essa a filosofia que tem guiado a empresa na busca constante pelo desenvolvimento sustentável das mais de 15.000 famílias que formam a cooperativa e a tornam uma das mais importantes do mundo no segmento.
O segredo da
torra ideal
para um sabor perfeito
TORREFAÇÃO COOXUPÉ
A Torrefação é a unidade da Cooxupé responsável pela produção de cafés torrados, moídos e em grãos. Há 35 anos foi criada inicialmente para atender à demanda de cooperados e de visitantes da Cooxupé que ao serem servidos de um saboroso cafezinho, sugeriam que a própria cooperativa oferecesse o produto ao mercado, devido à sua alta qualidade, sabor e aroma do puro café.
Desde então, a Cooxupé tem oferecido ao mercado cafés de qualidade, com origem e a garantia de uma das principais cooperativas de café do mundo.
A Torrefação Cooxupé possui o certificado FSSC 22000 para os cafés industrializados (torrado e moído). Esta certificação visa o monitoramento e controle dos riscos em todo o processo de produção (físicos, químicos e biológicos). Trata-se de uma das mais importantes certificações da indústria alimentar.
SAFRAS ANTERIORES
Desde 2015, preparamos para você o melhor de cada safra, em edições limitadas que celebram a qualidade dos cafés especiais dos cooperados Cooxupé.
Relembre as últimas edições do Café Safra Especial:
